Ветеринарный энциклопедический словарь
Главная - Ветеринарный энциклопедический словарь - буква Г - ГАЛОФИЛЬНЫЕ БАКТЕРИИ |
ГАЛОФИЛЬНЫЕ БАКТЕРИИ (от греч. hals — соль и phileo — люблю) , бактерии, населяющие водоёмы с солёной водой. Их рост прекращается, если концентрация солей в р ре ниже 130С Г. б. размножаются в рассоле (концентрация солей 20—30%) для солений и вызывают порчу присоленных рыбных, мясных и др. продуктов. |