Ветеринарный энциклопедический словарь
"ФУЗАРИОТОКСИНЫ"

ФУЗАРИОТОКСИНЫ , название биологически активных веществ, образуемых грибами рода Fusariurn, способных вызывать микотоксикозы . В химич. и токсико-биол. отношении представляют собой неск. неоднородных групп, из к-рых наиболее важна группа трихотеценов, объединяющая 30 индивидуальных соединений. Синдром при отравлении трихотеценами теплокровных характеризуется рвотой, диареей, абортами, геморрагиями, некротич. ангиной, нервными расстройствами, гематологич. сдвигами. Ф. группы трихотеценов вызывают фузариотоксикоз . В зависимости от преобладания того или иного индивидуального соединения в корме клинич. картина может отличаться преобладанием или отсутствием одного пли неск. указанных признаков, вследствие чего отравления трихотеценами описаны в литературе под различными названиями. Поскольку установлено, что трихотецены образуют не только представители грибов рода Fusarium, но и нек-рых др. родов, термин “фузариотоксины” является недостаточно точным. Др. группу Ф. составляют зеараленон (Ф-2, FES, RAL) и его производные, представляющие собой фитоэстрогены низших растений. Вещества этой группы при накоплении в кормах способны вызывать гиперэстрогенизм животных (чаще всего свиней) и в ряде случаев причастны к их бесплодию.