Ветеринарный энциклопедический словарь
"ЗУБЫ"

ЗУБЫ (Dentes) , костные образования в ротовой полости животных и человека, выполняющие функции захватывания, удержания и пережёвывания [пережевывания] пищи; у нек-рых диких животных служат средством защиты и нападения. У млекопитающих расположены в зубных углублениях (альвеолах) по краям верхней и нижней челюстей; образуют верхнюю и нижнюю зубные аркады.

Закладываются 3. в период зародышевого развития в виде эпителиальной складки — зубной пластинки с зачатками отдельных 3. Мезенхимные клетки дермы возникают под каждым зачатком сгущения (зубные сосочки), над к-рыми эпителиальные клетки зубной пластинки нависают в виде колпачка, т. н. эмалевого органа. Внутренний слой клеток зубной пластинки участвует в образовании эмали, наружные клетки зубного сосочка (одонтобласты)— дентина, а окружающие его мезенхимные клетки — цемента. Развивающиеся 3. выходят наружу, прорезывая слизистую оболочку десны. 3. подразделяются на резцы (передние), клыки и коренные (задние). Резцы долотовидной формы, расположены позади губ, служат для захватывания и откусывания пищи.

Передняя пара соприкасающихся друг с другом резцов каждой аркады называется зацепами, справа и слева от них расположены средние резцы, за ними окрайки.

Зубы: I — резцовый зуб жвачных с язычной поверхности; II — резцовый зуб жвачных в разрезе; III — коренной зуб; IV — резцовый зуб лошади спереди; V — резцовый зуб лошади в продольном разрезе; VI — форма поперечного сечения зуба лошади на разном уровне его стирания; 1 — коронка; 2 — шейка; 3 — корень; 4 — дентин; 5 — эмаль; 6 — зубная чашка; 61 — зубная чашка, заполненная цементом; 7 — цемент; 8 — эмалевая складка; 9 — полость зуба с пульпой; 10 — слизистая оболочка; 11 — многослойный плокий эпителий; 12 — зубная альвеола с периостом; 13 — нижняя челюсть.

У лошадей,свиней, собак 12 резцов, по 6 в каждой челюсти, у жвачных 8, только в нижней челюсти. Клыки конусовидной формы, служат для захватывания и разрывания пищи. Имеются у свиней, собак, жеребцов (по одному в каждой половине нижней и верхней челюсти); у кобыл и жвачных отсутствуют. Коренные 3. расположены по бокам ротовой полости, служат гл. обр. для пережевывания пищи. Различают ложные коренные 3., или премоляры (3—4 с каждой стороны обеих челюстей), и истинные коренные, или моляры (у свиней, лошадей и жвачных по 3 с каждой стороны обеих челюстей). 3.бывают двух поколений — молочные, появляющиеся вскоре после рождения или даже до него, и постоянные, более крупные, появляющиеся после выпадения молочных. Число постоянных зубов больше, т. к. моляры не имеют предшественников. Состав и число 3. у млекопитающих животных выражают зубной формулой, в к-рой указывают число резцов, клыков, премоляров и моляров в одной половине верхней (числитель) и нижней (знаменатель) челюстей (см. табл. 1).

По срокам прорезывания и стирания молочных 3., смены их на постоянные, стирания постоянных 3. и изменению формы стёртой [стертой] поверхности резцовых 3.определяют возраст с.-х. животных.

Напр.,возраст у кр. рог. скота определяют в основном по изменению резцов нижней челюсти (см. табл. 2).

Так, в 5 лет у кр. рог. скота все резцы постоянные, передний край их стёрт [стерт]. В 6 лет стёртая [стертая] площадка на зацепах достигает половины язычной поверхности, к 11-12 годам между резцами появляются промежутки, к 12—14 годам стёртая [стертая] поверхность резцов доходит до шейки зуба и приобретает овальную форму, к 15— 18 годам от резцов остаются корни (пеньки). Патология — см. Зубной прикус , Кариес зубов . Лит.: Фалин Л. И., Гистология и эмбриология полости рта и зубов, М., 1963; Акаевский А. И., Анатомия домашних животных, 3 изд., М., 1975.