Ветеринарный энциклопедический словарь
"РЕЗАЗУРИНОВАЯ ПРОБА"

Главная - Ветеринарный энциклопедический словарь - буква Р - РЕЗАЗУРИНОВАЯ ПРОБА

РЕЗАЗУРИНОВАЯ ПРОБА , один из методов ориентировочного определения общей бактериальной обсеменённости [обсемененности] непастеризованного молока. Осн. на способности бактерий в процессе развития выделять редуктазу, изменяющую окраску смеси молока с резазурином. К К) мл исследуемого молока приливают р-р резазурина. Смесь подогревают до t 38°C и наблюдают за изменением окраски, по к-рой определяют класс молока (см. табл.).

Продолжительность изменения цвета смеси	Окраска смеси	Количество бактерий в 1 мл молока	Оценка качества молока	Класс молока
Через 1 ч	Сине-стальная	Менее 500 тыс.	Хорошее	I
Через 1 ч	Сиреневая или сине-фиолетовая	От 500 тыс. до 4 млн.	Удовлетворительное	II
Через 1ч	Розовая или белая	. От 4 млн. до	Плохое	III
До 20 мин.	Белая	20 млн. 20 млн. и выше	Очень плохое	IV

Поделитесь с друзьями:

Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: РЕЗАЗУРИНОВАЯ ПРОБА

будет выглядеть так: Что такое РЕЗАЗУРИНОВАЯ ПРОБА

Ветеринарный энциклопедический словарь"РЕЗАЗУРИНОВАЯ ПРОБА"

Ветеринарный энциклопедический словарь
"РЕЗАЗУРИНОВАЯ ПРОБА"