Ветеринарный энциклопедический словарь
"ПСИХРОФИЛЬНЫЕ БАКТЕРИИ"

ПСИХРОФИЛЬНЫЕ БАКТЕРИИ (от греч. psychros — холодный и phileo — люблю) , криофильные, холодолюбивые бактерии, бактерии, приспособившиеся к жизни при темп-ре от О°С до 30—35°С. Имеются виды П. б., способные развиваться при темп-ре ниже О °С и вызывающие порчу продуктов, хранящихся на холоде. П. б.— аутотрофы, но есть среди них и паратрофы, патогенные для рыб и водных растений.