Ветеринарный энциклопедический словарь
"ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМА"

ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМА , свойство корма удовлетворять потребность с.-х. животных в энергии и питательных веществах. При комплексной оценке П. к. определяют его общую питательность, химич. природу, переваримость. Для оценки общей питательности пользуются различными показателями, напр. кормовыми единицами , суммой переваримых питат. веществ. Приобретает признание энергетич. оценка кормов (валовая, переваримая и обменная энергия), а также энергия в продукции. Для практич. целен разработаны таблицы П. к. с минимумом показателей (кормовая единица, переваримый протеин, кальций, фосфор и каротин), а также таблицы с характеристикой аминокислотного, минерального и витаминного состава кормов. См. также Корма .