Ветеринарный энциклопедический словарь
"НИТРАТЫ"

НИТРАТЫ , соли азотной к-ты (калийная, натриевая и аммиачная селитры). Используются в с. х-ве в качестве удобрений. Применение больших кол-в Н. способствует накоплению их в почве, воде и кормах. Уровень накопления возрастает во время засухи, недостаточном поливе, при внесении в почву повышенных кол-в (свыше 120 кг/га) азотных удобрений, при нарушении технологии подготовки кормов (оставление клубней в отваре и скармливание последнего). Н. поступают в организм животных с кормами и водой также при нарушении правил транспортировки и хранения удобрений, вызывая отравления.

В почве, растениях, организме животных под влиянием оксиредуктазных ферментов Н. восстанавливаются до аммиака через стадию образования нитритов — солей азотистой к-ты, к-рые значительно токсичнее Н. Кроме того, при взаимодействии Н. и нитритов с аминами могут образовываться N нитрозоамны. Токсич. действие Н. обусловлено блокадой железа в железосодержащих дыхательных ферментах, что приводит к острой гипоксии тканей. Отравление обычно протекает остро. У животных отмечают потерю аппетита, общую слабость, понос, нарушение координации движений, тремор мышц, учащённое [учащенное] дыхание и выраженный цианоз слизистых оболочек. В дальнейшем появляются судороги, наступает коматозное состояние и смерть. При хронич. отравлениях у свиней — аборты или поросята рождаются слабыми. Характерны метгемоглобинемия (шоколадный цвет крови), высокое содержание Н. и нитритов в крови и патологическом материале.

Лечение. Кр. рог. скоту и овцам вводят внутривенно 1 % -ный р-р метиленового синего (0,01 г сухого препарата на 1 кг массы животного). При необходимости инъекцию повторяют. Свиньям— внутривенно 2%-ный р-р метиленового синего (0,01—0,02 г сухого препарата на 1 кг массы животного). Профилактика: правильное хранение и применение азотных удобрений, при скармливании кормов, содержащих Н., рацион животных обогащают витамином А и каротином.