Ветеринарный энциклопедический словарь
"МЯСОКОМБИНАТ ПОЛЕВОЙ"

МЯСОКОМБИНАТ ПОЛЕВОЙ , пред приятие для заготовки, содержания и переработки скота в полевых условиях с целью обеспечения свежим мясом личного состава войск. Для расположения М. п. выбирают сухое, находящееся на незначит. возвышении место. М. п. развертываются и работают в соответствии с имеющимися положениями и инструкциями. Основу структуры М. п. составляют мясопункты полевые . Вет. обеспечение заготовок скота, предубойный осмотр, послеубойную вет.-сан. экспертизу туш и органов, а также клеймение мяса производят штатные ветеринарные специалисты М. п. См. также Мясокомбинат .