Ветеринарный энциклопедический словарь
"КОЗА"

КОЗА (Capra hircus) , парнокопытное жвачное животное сем. полорогих. Предками домашних К. считают два существующих диких вида козлов — безоаровых и винторогих, а также вымерший вид С. prisca. К.— одно из первых приручённых [прирученных] продуктивных животных. В Ср. Азии К. разводили за неск. тысяч лет до н. э.; н Европе останки К. находили в древних свайных поселениях неолитич. периода. Основная продукция, получаемая от К.,—молоко, мясо, кожа, шерсть, пух. Ср. продолжительность жизни 9—10 лет, срок хоз. использования 7—8 лет. Половое созревание наступает в 5—8 мес, в случку пускают в 14 —18 мес. Беременность ок. 5 мес. Плодовитость 1—2, иногда до 5 козлят. В хороших условиях кормления и содержания можно получить два ягнения в год. Взрослые козлы весят 60—65 кг, максимально — ок. 100 кг, матки — 40 кг, максимально — ок. 60 кг. Удой К. молочных пород 450—550 кг молока и год и лучших х-вах до 1000 кг. Жирность молока 3,8—4,5%. Шёрстный [Шерстный] покров у коз шёрстного [шерстного] направления состоит из однородных волокон, образующих косички дл. 15—18 см. Настриг шерсти с козлов — 4—6 кг, с маток — 3—5 кг. Козий пух отличается исключительной тониной (15—20 мкм), мягкостью, крепостью и малой теплопроводностью. Ср. начёс [начес] пуха с пуховых коз 0,2—0,5 кг, максимальный — до 2 кг. В туше откормленной взрослой К. 20—28 кг мяса и 4—6 кг сала, в тушке 7—10-месячного козлёнка [козленка] соответственно 12 и 1,5 кг.

На земном шаре (1978) 435 млн. домашних коз. Ок. 55% поголовья — в Азии, ок. 30% — в Африке. В СССР (1980) — 5,8 млн, голов К. Осн. молочные породы К.— горьковская, зааненская, мегрельская: шёрстная [шерстная] — советская шёрстная; [шерстная;] пуховые — оренбургская и придонская. В р-нах наиболее развитого козоводства (РСФСР, Ср. Азия) созданы совхозные и колхозные козоводч. фермы. Большая часть поголовья К. находится в личных х-вах колхозников, рабочих, служащих.

Лит.: Зеленский Г. Г., Козоводство, М., 1971.