Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ФЕНХЕЛЬ"

ФЕНХЕЛЬ (Foeniculum), род дву- и многолетних травянистых р-ний сем. зонтичных, эфирномасличная культура. 5 видов, в Европе и Сев. Африке; в СССР 1 вид — Ф. обыкновенный (F. vulgare). Его выращивают с древнейших времён [времен] во мн. странах Европы, Сев.-Вост. Африки, в Индии, КНР, Японии, США, в СССР (на небольших площадях) на Украине и в Краснодарском кр. Ф. — теплолюбивая, влаголюбивая и светолюбивая культура. Лучшие почвы — чернозёмы [черноземы]. Размножается семенами. В плодах содержится до 6,5% эфирного масла, применяемого в парфюмерии и медицине, плоды используют для приготовления укропной воды. В севообороте р-ние размещают после озимых зерновых и овощных культур, картофеля, конопли. Удобрения: навоз — 15 — 20 т/га, минеральные — 130 — 180 кг/га NPK. Сеют широкорядным способом, норма посева семян 8 — 10 кг/га, глуб. — 2,5 — 3 см. Убирают Ф. комбайнами при побурении 50% соцветий. Урожайность 10 — 14 ц с 1 га. Вредители — жук-кравчик, проволочники, озимая совка и др.; болезни — церкоспороз.