Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"БЕЛЫЕ ШИРОКОГРУДЫЕ ИНДЕЙКИ"

БЕЛЫЕ ШИРОКОГРУДЫЕ ИНДЕЙКИ , порода индеек, выведенная в 60-х гг. 20 в. в США скрещиванием белых голландских индеек с бронзовыми широкогрудыми. Оперение белое, на груди пучок чёрных [черных] перьев. 3 разновидности: лёгкие [легкие], средние, тяжёлые [тяжелые]. Живая масса самцов лёгких [легких] форм 8—9 кг, самок 4,5—5,5 кг, средних соответственно 15—17 и 6—7, тяжёлых [тяжелых] — 20—25 и 10—11. Яйценоскость несушек лёгких [легких] форм 100 и более яиц, средних — 86—93, тяжёлых [тяжелых] — 40—60. Масса яиц 75—90 г. Распространены во мн. странах Сев. и Юж. Америки, Европы. В СССР завозятся с 1961. На основе Б. ш. и. созданы высокопродуктивные линии, используемые для произ-ва мясных индюшат от лёгких [легких] кроссов со ср. живой массой в 8-недельном возрасте 2,0—2,3 кг, от средних в 13 недель — 4,0—4,5 кг, от тяжёлых [тяжелых] в 17 недель — 7,0—7,5 кг. Используются также для улучшения др. пород индеек. См. рис. 1 в табл. 53 .