Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
""

Зерновые культуры: 1 — пшеница (1a и 1б—колос и зерно мягкой пшеницы, разновидности лютесценс и эритроспермум, 1в и 1г — колос и зерно твердой пшеницы, разновидности мелянопус и гордеиформе); 2—ячмень обыкновенный (2а—колос многорядного ячменя. 2б—колос двурядного ячменя); 3—рожь посевная (колос); 4—овёс посевной (метёлка); 5 — рис посевной ( 5 а—безостая метёлка, 5б—остистая метелка); 6 —просо обыкновенное (метёлка).