Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА"

ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА , кормовые смеси, по питательности, переваримости и биол. ценности макс, приближающиеся к натур, цельному молоку и пригодные для его замены в рационах телят, поросят, ягнят. Вырабатывают из обезжиренного молока, пахты, молочной сыворотки, растит, кормов, животного жира (гомогенизированного), растит, масел (гидрогенизированных), с включением витаминов, минеральных солей и др. компонентов, необходимых для нормального роста и развития молодняка. Примерный состав 3. ц. м., используемого на крупных животноводч. комплексах (%): молоко сухое обезжиренное 75, молочная сыворотка 16, крахмал (кукурузный или картофельный) 2,5, смесь животных и растит, жиров 13, эмульгирующий премикс 12, витаминный премикс 1, минеральный премикс 0,5. Питательность 1 кг 3. ц. м.— 2,24 к. ед. и 260 г переваримого протеина. Растворённый [Растворенный] в воде 3. ц. м. по консистенции напоминает цельное молоко. При использовании 3. ц. м. снижаются затраты на выращивание молодняка и увеличивается выход товарного молока.