Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЗАГОРСКИЕ БЕЛОГРУДЫЕ ЦЕСАРКИ"

ЗАГОРСКИЕ БЕЛОГРУДЫЕ ЦЕСАРКИ , породная группа цесарок. Выведена во Всес. н.-и. и технол. ин-те птицеводства в 70-х гг. путём [путем] переливания крови петухов белой московской породной группы серо-крапчатым цесаркам. Оперение в осн. серо-крапчатое, шея, грудь белые. Цвет кожи, в отличие от др. разновидностей, светло-жёлтый [светло-желтый] или кремовый. Самки весят 1,7—1,9, самцы 1,6—1,8 кг. Ср год. яйценоскость 120 и более яиц. Масса яиц 42—46 г, скорлупа жёлто-коричневая [желто-коричневая]. 3. б. ц. используют в скрещиваниях с цесарками др. разновидностей для получения мясных цесарят массой 900—1000 г в 10-недельном возрасте. Разводят в х-вах Моск. обл., Ставропольского кр., Прибалтики и БССР.