Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"СУДАК"

СУДАК обыкновенный (Stizostedion lucioperca), ценная промысловая рыба сем. окунёвых [окуневых]. Дл. 60 — 70 (иногда до 120) см, масса 2 — 4 (иногда до 20) кг. Обитает в реках и озёрах [озерах] басс. Балтийского, Чёрного [Черного], Азовского, Каспийского и Аральского морей. Акклиматизировав в озёрах [озерах] Иссык-Куль, Балхаш, Чебаркуль, и нек-рых др., а также во мн. водохранилищах. Различают 2 биол. формы: жилую, или туводную, и полупроходную (обитает в опреснённых [опресненных] приустьевых участках морей СССР, для нереста поднимается в реки). Половой зрелости С. достигает на 3 — 5-м году жизни. Нерест в апреле — мае. Плодовитость жилой формы — 100 — 500 тыс., полупроходной — от 200 тыс. до 1 млн. икринок. Самки откладывают икру на р-ния, песок и камни. Самец охраняет кладку.

Обыкновенный судак.

Личинки питаются зоопланктоном, молодь — мальками др. рыб, взрослые — рыбой. С. — объект прудового рыбоводства. Сеголетки в прудах к осени достигают массы 35 г, двухлетки — 300 г, трёхлетки [трехлетки] 650 г. Для пополнения запасов С. в естеств. водоёмах [водоемах] его разводят в рыбоводных х-вах, устраивают искусств. и мелиорируют естеств. нерестилища, регулируют вылов.