Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"СТРУЧОК"

СТРУЧОК (siliqua) , сухой, обычно многосемянный, вскрывающийся двугнёздный [двугнездный] плод р-ний сем. капустовых; формируется из верх. паракарпного гинецея. Тонкая плёнчатая [пленчатая] перегородка делит завязь на два ложных гнезда. У типичного С. длина в 3 — 4 и более раз превышает диаметр (капуста, сурепица); укорачивание С. и связанное с ним уменьшение числа семян привело к образованию стручочка (ярутка, рыжик), в т. ч. односемянного ореховидного (катран, вайда). У ряда р-ний С. потерял способность вскрываться и разламывается на односемянные членики (членистые С. дикой редьки). С. содержат семена без эндосперма, с большим согнутым зародышем.