Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"СТЕБЕЛЬ"

СТЕБЕЛЬ (caulis) , осевая часть побега высших р-ний. Слагается из узлов — участков, от к-рых отходят боковые органы (ветви, листья в др.), и междоузлий — участков между двумя соседними узлами. Место отхождения от С. семядолей наз. семядольным узлом, следующее за ним междоузлие — эпикотилем, а часть С., расположенная под семядольным узлом, — гипокотилем, зона перехода гипокотиля в корень — корневой шейкой. Главный С. у древесных р-ний наз. стволом. Осн. функции С. — опорная и проводящая. У мн. видов р-ний С. — хранилище запасных питат. в-в (напр., надземные С. у кольраби, подземные у картофеля, редиса, свёклы [свеклы] и др.). Рост С. в длину осуществляется за счёт [счет] жизнедеятельности верхушечной меристемы (конуса нарастания ), а у нек-рых р-ний (напр., у мятликовых) за счёт [счет] вставочной (интеркалярной) меристемы в участках, расположенных над узлами. С. обычно растут вверх, проявляя ртрицат. геотропизм (см. Тропизмы ), иногда горизонтально (плагиотропно) — столоны, усы и т. п. (напр., у земляники).

По форме С. бывают цилиндрич., конич., вальковатыми, сплюснутыми и др.; по положению в пространстве — прямостоячими, изогнутыми, поникающими, стелющимися, ползучими, восходящими и др. В зависимости от длины междоузлий различают С. компактные, короткие и длинные. Внутр. строение С. наиб. простое у высших споровых (папоротники, хвощи, плауны), наиб. сложное — у голосеменных и покрытосеменных р-ний. Первичное строение С. — результат дифференцировки тканей первичной меристемы в конусе нарастания — апексе, вторичное — образования и деятельности вторичной меристемы — камбия. Камбий может возникать сразу сплошным кольцом или закладываться сначала в сосудисто-волокнистых пучках (пучковый камбий), а затем и между пучками (межпучковый камбий), образуя сплошное кольцо. Вторичное строение С. свойственно преим. голосеменным и двудольным р-ниям.