Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"СЕВЕРОКАВКАЗСКИЕ БЕЛЫЕ ИНДЕЙКИ"

СЕВЕРОКАВКАЗСКИЕ БЕЛЫЕ ИНДЕЙКИ , порода, выведенная в 1964 на Северокавказской зональной опытной станции по птицеводству, в опытно-производств. х-ве и в племзаводе “Обильненский” Ставропольского кр. скрещиванием северокавказских бронзовых индеек с белыми широкогрудыми. Утверждена в 1975. Оперение белое. Самцы весят 12 — 14, самки — 6,5 — 7 кг. Ср. год. яйценоскость 75 — 90 яиц. Масса яиц 80 — 85 г. С. б. и. используются в скрещивании с белыми широкогрудыми для произ-ва мясных индюшат с живой массой (в 17 нед) самцов 4,8 — 5,0, самок 3,5 — 3,9 кг. Разводят во мн. р-нах СССР. См. рис. 3 в табл. 53 .