Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"РЯБИНА"

РЯБИНА (Sorbus), род деревьев и кустарников сем. розовых, декор. и плодовое р-ние. Ок. 100 видов, в умеренном поясе Сев. полушария; в СССР — ок. 40 видов. Плоды — 2 — 5-гнёздные [5-гнездные] мелкие яблоки. Наиб. значение имеет Р. обыкновенная (S. aucuparia) — дерево (выс. до 15 м) или кустарник с гладкой серой корой, плоды шаровидные, красные, служат кормом для птиц. В СССР встречается в Европ. части и на Кавказе. Из садовых форм наиб. распространена невежинская Р. с крупными сладкими плодами. Плоды используют в кондитерском произ-ве.

На С.-В.

Рябина обыкновенная: 1 — цветущая ветвь; 2 — цветок; 3 — ветвь с плодами; 4 — плод (в разрезе)

Европ. части и в Сибири растёт [растет] Р. сибирская (S. sibirica), во многом сходная с Р. обыкновенной. Р. садовую (S. domestica), растущую в Крыму, на Ю. Зап. Европы и в Средиземноморье, разводят в садах. Распространённую [Распространенную] в культуре черноплодную рябину относят к роду арония .