Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"РЫБНАЯ МУКА"

РЫБНАЯ МУКА , кормовой продукт, вырабатываемый из отходов переработки рыбы. Сырьё [Сырье] сушат и размалывают. Богата протеином (до 70%), кальцием (67,2 г в 1 кг), фосфором (31,8 г), витаминами A, D и группы В. В 1 кг Р. м., содержащей до 60% протеина — 1,31 к. ед., содержащей 65 — 70% — 1,43 к. ед. Мука с большим содержанием жира (св. 18%) не может долго храниться, при скармливании её [ее] ж-ным молоко и мясо приобретают рыбный вкус и запах. Р. м. включают в рационы свиней, птицы, пушных зверей, молодняка кр. рог. скота; молочному скоту и ж-ным в последний период откорма в небольшом кол-ве дают Р. м. с малым содержанием жира. Р. м. — важный компонент комбикормов.