Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"РИСО-РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО"

РИСО-РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО , комбинированное прудовое х-во, в к-ром залитое водой рисовое поле одновременно используется для выращивания риса и рыбы. Рисовые поля (чеки) в период вегетации р-ний представляют собой мелководные водоёмы [водоемы] (глуб. 10 — 30 см), в к-рых могут обитать карп, сазан, амуры, толстолобик и др. рыбы. В местах поступления и выпуска воды устанавливают решётки [решетки], препятствующие выходу рыбы, посаженной в чеки, и заходу хищной рыбы. Рыбы в поисках пищи рыхлят почву, поедают личинок насекомых — вредителей риса, семена сорняков, удобряют почву экскрементами; всё [все] это способствует росту урожайности риса. При кормлении карпа и удобрении чеков возрастает рыбопродуктивность 1 га водной площади. При совр. технологии возделывания риса метод совместного выращивания риса и рыбы в СССР заменяется более эффективным методом раздельного выращивания риса и рыбы, при к-ром зарыбляют (карпом, белым амуром, толстолобиком) рисовые поля, находящиеся под водным паром (чеки удобряют и заливают водой на глуб. 60 — 70 см). В последующий год урожайность риса на чеках, где предшественником был зарыбленный водный пар, увеличивается. Комплексный метод использования земли при выращивании риса с древнейших времён [времен] применялся в Вост. и Юго-Вост. Азии и в странах Юж. Америки. В 20 в. он получил распространение в странах Европы. В большинстве стран для зарыбления чеков используют карпа и сазана; в странах Юго-Вост. Азии — также серебряного карася, ханоса, тиляпию, турами, сома, змееголова; в Юж. Америке — большеротого буффало, сома и большеротого окуня.