Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЯЙЦЕНОСКОСТЬ"

ЯЙЦЕНОСКОСТЬ , число яиц, получаемое от с.-х. птицы за определ. период (месяц, год и т. д.). Зависит от вида, породы, наследств. свойств, индивид, особенностей, возраста, условий содержания и кормления птицы. Куры начинают яйцекладку в возрасте 4,5—6 мес, индейки — в 6,5—8, утки и гуси — в 8—10, цесарки— в 6—7, перепела—в 1,5 мес. Я. кур 150—280 яиц в год, уток — 120— 220, индеек — 100—150, гусей — 30— 80, цесарок — 70—120, перепелов — 250—300. Куры яичных пород несут на 10—12% яиц больше, чем мясо-яичные и почти вдвое больше, чем мясные. Птица способна нести яйца до 10 лет и более. У большинства видов с.-х. птицы Я. с возрастом снижается (у кур, напр., ежегодно на 10% и более по сравнению с первым годом). В плем. х-вах экономически целесообразно использовать лучших несушек 2—3 года, на пром. фермах кур, уток, индеек, цесарок и перепелов — в течение первого года яйцекладки; гусей— 3—4 года. В экстенсивных условиях содержания наиб. Я. наблюдается в весенние месяцы. При интенсивном содержании и кормлении сезонность яйцекладки сглаживается, Я. увеличивается. В х-вах учитывают: Я. на ср. несушку — отношение валового сбора яиц к ср. поголовью несушек; Я. на начальную несушку — отношение валового сбора яиц к начальному поголовью; интенсивность Я.— отношение числа снесённых [снесенных] яиц к числу кормо-дней (в процентах).