Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ"

ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ , большая группа многолетних кустарников, полукустарников и травянистых р-ний, дающих сочные плоды. Относятся к плодовым культурам. Широко возделывают землянику, смородину, малину, крыжовник, выращивают также крупноплодную клюкну, ежевику, голубику, облепиху и др. Из дикорастущих ягодных р-ний наиб, значение нмсюч клюква, брусника, черника (сев. и умеренные области Европы, Азии и Сен. Америки). Плоды Я. к. содержат важные для питания человека органич. к-ты, сахар, минер. соли, витамины, ароматич. в-ва (см. Фрукты ). Плоды нек-рых Я. к. (черника, малина, черноплодная рябина) имеют лек. значение. Я. к. рано вступают в плодоношение (земляника на 2-й год, малина на 3-й, смородина и крыжовник на 3—4-й год) и дают ежегодные урожаи. Я. к. легко приспосабливаются к различным почвенно-климатическим условиям. Размножают их вегетативно — черенками, отводками, корневыми отпрысками, усами.

•Бурмистров А. Д., Ягодные культуры. 2 изд.. Л.. 1985.