Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ПТИЦЕВОДЧЕСКАЯ ФЕРМА"

ПТИЦЕВОДЧЕСКАЯ ФЕРМА , подразделение с.-х. предприятия, занимающееся разведением с.-х. птицы (кур, уток, индеек, гусей, перепелов), произ-вом яиц и птичьего мяса. По назначению делятся на племенные, специализирующиеся на выращивании гибридных кур-молодок для др. х-в; товарные (яичного и мясного направления). Размеры П. ф. яичного направления — 50 и 100 тыс. кур-несушек, мясного (по числу сдаваемых в год бройлеров): цыплят — 750 тыс., 1 млн. и 1,5 млн., индюшат — 25 тыс., 50 и 100 тыс., утят — 125 тыс., 250 и 500 тыс. Птицеводч. предприятия большей мощности организуют как птицефабрики . Птицу на П. ф. размещают в специализир. зданиях — птичниках (для содержания взрослой птицы, ремонтного молодняка или бройлеров). Содержание напольное (в секциях птичника — на глубокой подстилке, на сетчатых или планчатых полах) или клеточное. Каждый птичник комплектуется одновозрастной партией птицы. После окончания технол. цикла птичник полностью освобождают от птицы, подвергают сан. очистке и дезинфекции и после профилактич. перерыва вновь заполняют птицей. Для механизации раздачи кормов, поения, сбора яиц, транспортировки молодняка, удаления помёта [помета] и др. процессов применяют комплекты машин и оборудования. Кроме зданий осн. назначения, к к-рым относят птичники, инкубаторий, цехи сортировки и упаковки яиц и убоя птицы, на П. ф. предусматривают кормоцехи , гаражи (навесы), площадки для механизмов, зоолаборатории, здания вет. назначения, цехи переработки помёта [помета], сооружения по очистке сточных вод, склады кормов, подстилки и инвентаря, помётохранилища [пометохранилища], адм.-хоз. здания и служебно-бытовые помещения. Размешают П. ф. на сухих незатопляемых участках со спокойным рельефом. По отношению к жилой зоне их располагают с подветренной стороны, к вет. и очистным сооружениям, котельным — с наветренной. Расстояние от П. ф. до жилой застройки должно быть не менее 300 м. Терр. выбирают в соответствии с существующей планировкой населённого [населенного] пункта и перспективой его развития, с учётом [учетом] обеспечения фермы водой, электроэнергией и подъездными путями. Здания для ремонтного молодняка и инкубаторий располагают с наветренной стороны по отношению к др. зданиям для птицы, а здания для пром. стад птицы — с подветренной стороны по отношению к зданиям для родительских стад. Цех убоя размещают с подветренной стороны по отношению к птичникам, на расстоянии не менее 60 м, помётохранилище [пометохранилище] или цех сушки помёта [помета] — с подветренной стороны на расстоянии не менее 300 м. При входе в зону содержания птицы предусматривают сан. блоки для обслуживающего персонала. Адм.-хоз. здания, вет. лаборатории, ремонтные мастерские, гаражи, складские помещения располагают на расстоянии не менее 60 м от птичников.