Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ПЕЛЯДЬ"

ПЕЛЯДЬ , сырок (Coregonus peled), озёрно-речная [озерно-речная] рыба рода сигов. Дл. 40 — 55 (обычно 25 — 35) см, масса до 2,5 — 3, редко до 5 кг. Тело высокое. Обитает в реках и озёрах [озерах] басс. Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы.

Пелядь

Половая зрелость в 3 — 5 лет. Нерест в октябре — ноябре; плодовитость 5 — 85 тыс. икринок. Используют как добавочную рыбу в прудовом и озёрном [озерном] х-вах. Питается планктоном, гл. обр. ветвистоусыми рачками. Требовательна к содержанию кислорода в воде (не менее 45 — 50% норм, насыщения). Выращивают обычно совместно с карпом. Уже в первый год П. достигает штучной массы 120 — 170 г. Рыбопродуктивность на первом году жизни 150 — 200(до 250) кг/га. Норма посадки личинок при такой продуктивности 3500 — 4000 шт/ra. Добавочная посадка П. в карповые нагульные пруды рекомендована, если посадка карпа не св. трёхкратной [трехкратной]. Совместное разведение П. возможно также с сигами (чиром, чудским сигом и др.), особенно в сев. р-нах, где выращивание карпа нерентабельно. Относительно устойчива к паразитарным заболеваниям. Для молоди наиб. опасен диплостомоз . П. используют также для зарыбления озёр [озер] при реконструкции ихтиофауны.