Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"МАЛИНА"

МАЛИНА , листопадные полукустарники рода рубус (Rubus) сем. розовых. Ок. 120 видов, гл. обр. в умеренном и субтропич. поясах Евразии. В СССР неск. видов, в Европ. части, Ср. Азии, Зап. и Вост. Сибири, на Д. Востоке. Культурные сорта М. относятся к М. обыкновенной, или красной (R. idaeus), М. щетинистой, или американской (R. strigosus), М. западной, ежевикообразной (R. occidentalis) и др. Выращивают М. в СССР, США и европ. странах. Сев. граница культуры 62 — 64° с. ш. М. влаголюбива, относительно зимостойка, хорошо растёт [растет] и плодоносит на плодородных, достаточно дренированных почвах (не переносит застойного увлажнения); грунтовые воды — не ближе 1,5 м от поверхности почвы. Плоды — сложные сочные костянки, содержат 5,7 — 11,5% сахаров, 1 — 2% органич. к-т, 9,1 — 44 мг% витамина С, а также витамин В, провитамин А, ароматич. в-ва. Используют их свежими и для переработки (варенье, джем, сок).

В СССР М. выращивают в осн. в ср. полосе (Уральский,Зап.-Сибирский,Волго-Вятский и Центр. р-ны РСФСР,Белоруссия,Прибалтика, Украина).

Малина: 1 — плодоносящий побег; 2 — цветок в разрезе; 3 — плод в разрезе

Сорта: Барнаульская,Калининградская, Награда, Кримзон Маммут, Кутберт, Новость Кузьмина, Латам, Высокая, Карнавал и др. Урожайность 80 — 120 ц с 1 га. Размножают М. корневыми отпрысками, корневыми и зелёными [зелеными] черенками, делением куста. Внедрён [Внедрен] в произ-во меристемный метод получения здорового посадочного материала М. (укоренение изолированных апексов, т. е. верхушечных почек). М. вступает в плодоношение на 3-й год после посадки. М. выращивают в культурообороте (севообороте), где каждое поле занято этой культурой 8 — 11 лет и 4 — б лет др. р-ниями. Сажают М. осенью или весной в хорошо подготовленную почву. Схема посадки: рядовой способ — 2(3) X 0,5(0,3) м, кустовой способ — 2(3) X 0,7 м. На 2-й год после закладки плантации устанавливают шпалеры, к к-рым ежегодно приплетают стебли, формируя надземную часть р-ний. В течение лета междурядья рыхлят, мульчируют, вносят гербициды. Влажность почвы поддерживают на уровне 70 — 80% полной влагоёмкости [влагоемкости]. После уборки урожая вырезают отплодоносившие, слабые, повреждённые [поврежденные] и лишние побеги, оставляя по 15 — 20 на 1 м ряда, в междурядья вносят органич. и минер. удобрения. На зиму стебли пригибают к земле, иногда укрывают землёй [землей]. Осн. вредители — малинный жук, малинно-земляничный долгоносик, тля, малинная муха; болезни — антракноз, ржавчина, серая гниль, рак. Большой вред М. причиняет повилика.

Внедрена в произ-во технология выращивания М. с прерывистым циклом плодоношения. Начиная с 3-го года после посадки чередуют года уборки урожая с годами формирования р-ний — подготовки побегов для будущего плодоношения. Это позволяет механизировать мн. работы на плантациях М. Чтобы получать урожай ежегодно, в х-вах нужно иметь плантации разных возрастов, в разных фазах использования.

• Ярославцев Е. И., Михайличенко Н. И., Малина, М., 1983; Казаков И. В., Кичина В. В., Малина, 3 изд., М., 1985.