Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"МАЙОРАН"

МАЙОРАН (Majorana), род многолетних травянистых р-ний и полукустарничков сем. яснотковых, овощная культура. 4 — 6 видов, преим. в Вост. Средиземноморье. В СССР в культуре только М. садовый (М. hortensis, или Origanum majorana). Выращивают его на Украине, в Литве, центр. и юж. областях РСФСР и в респ. Ср. Азии. Зелень используют как пряность. М. — хороший медонос. Р-ние теплолюбиво, на ранних фазах развития чувствительно к заморозкам, предпочитает лёгкие [легкие] плодородные почвы. В более сев. р-нах возделывают рассадным способом, в юж. зоне — посевом семян в грунт. Зелень срезают 1 — 2 раза (в начале цветения и после отрастания) на 5 см от поверхности почвы. Урожайность зелёной [зеленой] массы 40 — 50 ц с 1 га.