Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЛУКОВЫЕ"

ЛУКОВЫЕ (Alliaceae) , семейство однодольных однодомных цветковых р-ний. Многолетние травы с луковицами, клубнелуковицами или корневищами со специфич. запахом лука или чеснока. Листья дудчатые (с полостью) или плоские, ланцетные, овальные, линейные, с черешком или без него. Цветки однополые, с простым белым, розовым, синим околоцветником (тычинок 6, плодолистиков 3), собраны в головчатые многоцветковые зонтики, заключённые [заключенные] в перепончатую обертку. Плод — коробочка. Семя с эндоспермом. В семействе ок. 30 родов (ок. 650 видов). Произрастают почти повсеместно (кроме Австралии), особенно мн. Л. в США (Калифорния); в СССР — 2 рода, в основном лук — овощное и декоративное растение.