Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЛУЗГА"

ЛУЗГА подсолнечниковая, оболочки семян подсолнечника, отход маслоэкстракционного произ-ва. Содержит много клетчатки (52 — 58% ), безазотистые экстрактивные в-ва (38 — 39%), протеин (3,7 — 4,5%), жир (1,3 — 1,6%). В 1 кг Л. ок. 0,2 к. ед. Используют в кормлении кр. рог. скота. Скармливают в смеси с концентратами (в виде муки и гранул). Л. — субстрат для выращивания дрожжей кормовых .