Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЛАТВИЙСКАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА"

ЛАТВИЙСКАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА свиней, мясного направления. Выведена в Латв. ССР скрещиванием местных свиней в осн. с крупной белой и короткоухой белой породами. Утверждена е 1967. Туловище длинное, грудь глубокая и широкая, спина прямая, зад широкий и длинный, окорока хорошо выполнены. Щетина довольно грубая, белая. Взрослые хряки весят 280 — 300, матки — 230 — 250 кг. Плодовитость 11 — 12 поросят за опорос. Молодняк при беконном откорме к 6 мес весит до 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста 4 к. ед. Убойный выход ок. 55%. Породу используют в пром. скрещивании с ландрасом. Разводят в осн. в Латв. ССР, завозят в др. республики. См. рис. 2 в табл. 54 .