Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"КОСТРОМСКАЯ ПОРОДА"

КОСТРОМСКАЯ ПОРОДА к р. рог. скота, молочно-мясного направления. Выведена в совхозе “Караваево” и плем. фермах колхозов Костромской обл. скрещиванием ярославского и местного мисковского скота с альгаусской и швицкой породами. Утверждена в 1945. Одна из наиб. высокопродуктивных пород молочно-мясного направления. Ж-ные крупные, широкотелые, с крепким костяком и хорошо развитой мускулатурой. Отличаются интенсивным ростом и хорошими мясными качествами. Масть от светло - до тёмно-серой [темно-серой]. Быки весят 850—950 (иногда до 1000) кг, коровы — 550—650 кг. Ср. год. удой 4000—5000 кг, жирность молока 3,7—3,9%. Откормочные кастраты в возрасте 18 мес. весят 450—500 кг. Убойный выход св. 60%. К. п. широко используют для улучшения продуктивных качеств мн. пород и местного скота. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 605 тыс. голов скота К. п. Разводят в Костромской, Ивановской, Владимирской обл. и в БССР. К. п. использовалась при выведении алатауской породы. См. рис. 7 в табл. 48 .