Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"КАРАСИ"

КАРАСИ (Carassius), род пресноводных рыб сем. карповых. Два вида — золотой, или обыкновенный, К. и серебряный К., имеют промысловое значение.

Караси сверху — золотой; снизу — серебряный

У золотого К. (С. carassim) золотистая чешуя, брюшина светлая. Спинной плавник длинный, хвостовой — слабовыемчатый. Дл. до 45 см, масса до 3 кг. Обитает в прудах, озёрах [озерах], редко в реках на участках с замедленным течением. Очень вынослив, устойчив к дефициту кислорода. При временном пересыхании водоёмов [водоемов] закапывается в ил на глуб. до 70 см. Половой зрелости достигает на 4-м году. Нерест весной, порционный (в 3 приёма [приема]), икру откладывает на растительность Плодовитость до 300 тыс. икринок Молодь питается зоопланктоном, взрослые рыбы — высшими р-ниями, разл. беспозвоночными и детритом. Распространён [Распространен] в водоёмах [водоемах] Вост. и Ср. Европы, Сибири до басе. р. Лена. Акклиматизирован в водах Камчатки, в Испании, Франции. У серебряного К. (С. auratus) чешуя серебристая; брюшина чёрная [черная], хвостовой плавник сильно выемчатый. Дл. до 45 см, масса до 1 кг. В нек-рых водоёмах [водоемах] встречаются популяции К. без самцов (икра оплодотворяется спермой др. видов карповых рыб). Серебряный К.— родоначальник мн. форм аквариумных рыб — золотой рыбки, телескопа, вуалехвоста и др. Распространён [Распространен] во всех водоёмах [водоемах] Европы, кроме Швеции и Финляндии, есть в реках басе. Тихого ок., в Сибири; акклиматизирован в Индии и Сев. Америке. Оба вида К.— объекты прудового рыбоводства (золотого К. выращивают до товарной массы 250—300 г, серебряного — до 300—350 г).