Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"КАПУСТОВЫЕ"

КАПУСТОВЫЕ (Brassicaceae) , крестоцветные (Cruciferae), семейство двудольных цветковых р-ний. Одно-и многолетние травянистые р-ния, редко полукустарники и кустарники. Листья очередные, цельные или рассечённые [рассеченные], без прилистников. Цветки обоеполые, с 4-членными чашечкой и венчиком (тычинок 6, плодолистиков 2). Плод обычно стручок и стручочек. Семя чаще без эндосперма. 350 родов (ок. 3000 видов). Распространены гл. обр. в Сев. полушарии; в СССР — ок. 130 родов (более 800 видов). Среди них масличные (горчица, рапс, рыжик), овощные (капуста, редис, репа, редька, хрен), кормовые (турнепс, брюква) культуры, декоративные (левкой, алиссум, желтофиоль) и лекарств. (желтушник раскидистый) р-ния; мн. виды — сорняки (пастушья сумка, сурепка, дикая редька), медоносы (все виды горчицы, сурепка и пр.).