Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"КАЛМЫЦКАЯ ПОРОДА"

КАЛМЫЦКАЯ ПОРОДА к р. рог. скота, мясного направления. Выведена длит, совершенствованием скота, приведённого [приведенного] кочевыми калм. племенами ок. 350 лет назад из зап. части Монголии. Ж-ные крепкой конституции, гармоничного сложения. Масть красная разных оттенков (иногда с белой полосой на спине и белыми отметинами на туловище), реже рыжая. Быки весят 750 — 900, коровы 420 — 500 кг. Скот неприхотлив к кормам и условиям содержания, хорошо использует зимние пастбища, быстро нажировывается весной и осенью и стойко сохраняет упитанность во время летних засух и длит, зимовок. К 1,5- летнему возрасту плем. бычки достигают массы 400 — 450 кг, бычки-кастраты — s 380 — 420 кг. При интенсивном стойловом 1 откорме бычки-кастраты в возрасте 18 — > 19 мес. достигают живой массы 530 кг.

Убойный выход 57 — 60%. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами. Ср. год. удой 650 — 1000 кг, жирность молока 4,2 — 4,4%. К. п. Не пользуют для улучшения мясных качеств молочных и молочно-мясных пород, а также для пром. скрещивания. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 392 тыс. голов скота К. п. Разводят в Калм. АССР, Ростовской, Астраханской, Актюбинской, Джамбулской областях, Ставропольском кр. и др. р-нах СССР. См. рис. 5 в табл. 49 .