Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"КАЛИБРОВКА ПЛОДОВ"

КАЛИБРОВКА ПЛОДОВ , разделение плодов на однородные по размеру фракции (калибры), одна из операций товарной обработки плодов. В зависимости от биол. особенностей сорта плоды разделяют на 4 — 5 и более калибров. Калибруют плоды на калибровочных машинах, обычно совмещающих К. п. с сортировкой и упаковкой, или вручную (по эталонам). В СССР точность К. п. для внутр. рынка ±5 мм.