Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ГОЛЛАНДСКАЯ ПОРОДА"

ГОЛЛАНДСКАЯ ПОРОДА кр. рог скота, молочного направления. Выведена в Голландии длит, улучшением местного скота. Широко распространилась во мн. страны, где созданы родсти. ей породы: фризская (Великобритания, Франция), голштино-фризская (США, Канада, Япония), черно-пёстрая [черно-пестрая] датская (Дания), остфризская, черно-пёстрая [черно-пестрая] немецкая (ГДР, ФРГ), черно-пёстрая [черно-пестрая] шведская (Швеция), в СССР — черно-пёстрая [черно-пестрая] порода . Характерные особенности экстерьера Г. п.: туловище широкое, глубокое, с хорошо развитой задней частью, спина, поясница и круп хорошо выполнены, вымя правильной чашеобразной формы. По продуктивности и типу телосложения черно-пёстрый [черно-пестрый] скот разных стран различается. Наиб.высокой продуктивностью отличается голштино-фризский скот США (ср. год. удой до 10 тыс. кг молока). В Россию Г. п. начали завозить в кон. 17 — нач. 18 вв. Частично использовали при создании холмогорской, тагильской, украинской белоголовой, бестужевской и др. пород. В СССР голландский черно-пёстрый [черно-пестрый] скот, а также голштино-фризы, завезённые [завезенные] из США, размещены в плем. х-вах РСФСР (центр. р-ны), УССР, БССР, Литов. ССР. При чистопородном разведении в СССР ср. год. удой коров Г. п. 4—5,5 тыс. кг при жирности молока 4—4,2%. Осн. направление плем. работы — увеличение поголовья и повышение продуктивности ж-ных в условиях СССР, а также использование производителей для улучшения черно-пёстрой [черно-пестрой] и др. пород скота.