Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ГЛАЗОК"

ГЛАЗОК (oculus) , группа почек в пазухе чешуевидного листа на клубне побегового происхождения (картофель, топинамбур, таро и др.). Развивается в результате ветвления пазушной почки на ранних этапах развития клубня. Вследствие разрастания тканей клубня картофеля на месте рано опадающих чешуевидных листьев образуется валик (бровка) и Г. оказывается во впадине — вдавленные Г.; у топинамбура, наоборот, Г. находятся на выпуклых частях клубня — выпуклые Г. При проращивании клубней картофеля в побег развивается обычно лишь одна почка Г., остальные остаются спящими. В плодоводстве при окулировке, к-рая заключается в приращивании к подвою “щитка” — почки с кусочком стебля, Г. наз. почку (прививка глазком).