Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
Главная - Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство - буква Г - ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО |
ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО (Syzygium aromaticum), вид вечнозелёных деревьев рода сизигиум сем. миртовых, эфирномасличное и пряное р-ние. Произрастает на Молуккских о-вах. Культивируют во мн. тропич. странах (Танзании, Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Бразилии и др.). Все части р-ния содержат гвоздичное масло (в его составе 79—92% эвгенола), используемого в парфюмерии. |
Высушенные бутоны (гвоздика) — пряность. |