Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ГВОЗДИКА"

ГВОЗДИКА (Dianthus), род одно- и многолетних травянистых р-ний, редко полукустарничков сем. гвоздиковых, декор. р-ние. Ок. 300 видов, в Европе, Азии и Африке; и СССР — ок. 120 видов. Выращивают как однолетник и двулетник Г. садовую, или голландскую (D. caryophy llus), с одиночными крупными душистыми цветками красной, розовой, белой, жёлтой [желтой], пёстрой [пестрой] окраски (известны группы сортов Шабо и Гренадин) — важную культуру пром. цветоводства во мн. странах; Г. бородатую, или турецкую (D. barbatus) с мелкими цветками в крупных соцветиях разнообразной окраски (как двулетник); однолетнюю Г. китайскую (D. chinensis) с простыми и махровыми цветками без аромата и др. виды. Размножают Г. семенами (сеют в теплицах в январе—мае) и черенками (укореняют в ноябре—марте). Г. садовая зацветает через 5—8 мес после посева, Г. бородатая — в июне—июле на 2-й год, Г. китайская цветет с июня до заморозков. Р-ния используют на срезку и для цветников.

Г. наз. также пряность — высушенные бутоны гвоздичного дерева.