Главная - Медицинский словарь - буква М - Мальт (Malt)
смесь углеводов (состоящая в основном из мальтозы), образующаяся в процессе разложения содержащегося в зернах ячменя и пшеницы крахмала. Зернам этих злаковых дают прорасти, а затем получают мальт путем их обработки горячей водой. Он используется в процессе варки пива и в чистом виде, так как является хорошим источником питательных веществ при различных заболеваниях, сопровождающихся истощением больного.
Поделитесь с друзьями:
Вы можете поставить ссылку на это слово:
будет выглядеть так: Мальт (Malt)
будет выглядеть так: Что такое Мальт (Malt)
|
|