Химическая энциклопедия
"СУЛЬФИРОВАННЫЕ ВЫСШИЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ"

СУЛЬФИРОВАННЫЕ ВЫСШИЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ , техн. продукты взаимод. высших жирных к-т, их эфиров, а также растит. масел и животных жиров с сульфирующими агентами (H₂SO₄, HSO₃C1, SO₃, олеум и др.); анионные ПАВ. В зависимости от хим. строения реагирующих в-в и условий сульфирования основу этих продуктов составляют сульфат- или сульфопроизводные карбоновых и гид-рокеикарбоновых к-т.

Ненасыщ. жирные к-ты, напр. олеиновая, при взаимод. с сульфирующими агентами образуют сульфоэфиры и др. сульфосоед. по схеме:

Насыщ. жирные к-ты, взаимодействуя с SO₃ при невысоких т-pax, образуют a-сульфокислоты C_nH_2n+1CH(SO₃H)COOH, где n6; мононатриевые соли таких к-т при нагр. до 250 °С превращ. в алкансулъфонаты C_nH_2n+1CH₂SO₃Na.

В пром-сти применяют нейтрализов. продукты сульфирования техн. растит. масел, в меньшей степени-животных жиров и ненасыщ. жирных к-т. Наиб. распространены продукты на основе касторового масла, содержащего 80-94% глицерида рицинолевой к-ты. Обработкой масла H₂SO₄ при 30-35°С получают ализариновое масло ; действием алкилсульфата с послед. обработкой образовавшегося алкилрицинолеата H₂SO₄ и нейтрализацией кислого суль-фоэфира аммиаком-сульфорицинаты общей ф-лы: СН₃(CH₂)₅CH(QS0₃NH₄)CH₂CH=CH(CH₂)₇COOR (при R = СН₃, С₄Н₉ или изо -С₄Н₉, соотв. сульфорицинат М, Б или ИБ). Практич. значение имеют также сульфоэфиры на основе олеиновой к-ты и алкилолеатов (см. Авироль ) и нек-рых др. видов жирового сырья с высоким содержанием непредельных жирных к-т. Выпускают в виде жидкостей и паст, содержащих обычно 35-65% осн. в-ва.

С. в. ж. к.-текстильно-вспомогат. в-ва разл. назначения, смачиватели при крашении волокон (особенно хлопчатобумажных), жировании кож и шкур после дубления, эмульгаторы, диспергаторы, компоненты бытовых и техн. моющих ср-в.

Лит.: Неволин Ф. В., Химия и технология синтетических моющих средств, 2 изд., М., 1971, с. 61-64; Поверхностно-активные вещества. Справочник, под ред. А. А. Абрамзона и Г.М. Гаевого, Л., 1979, с. 278-79. Л. А. Шиц.