Химическая энциклопедия
"НОРВАЛИН"

НОРВАЛИН (2-аминопентановая к-та, a-аминовалериановая к-та, Nva) CH₃CH₂CH₂CH(NH₂)COOH, мол.м. 117,15; бесцв. кристаллы. Для D,L-, L- и D-H. т.пл. соотв. 303, 305 и 307 °С; для L-H. [a]_D²⁰ +23°С, для D-H. [a]_D²⁰ -24,2° (концентрация L- и D-формы 10 г в 100 мл 20%-ной НСl). Н. раств. в воде, практически не раств. в этанолс, диэтиловом эфире и этилацетате. При 25 °С рK_a 2,36 (СООН) и 9,72 (NH₂); рI 6,04. Стереоизомеры Н. имеют разный вкус: L-H. горький, D-H. сладкий. По хим. св-вам Н.-типичная али-фатич. a-аминокислота ; в составе бeлкoв не обнаружен. Является в организме животных антагонистом валина и лейцина. Получают Н. обычно из 2-бромпентановой к-ты или этилового эфира 2-ацетилпентановой к-ты. Используют для синтеза аналогов биологически активных пептидов.

В. В. Басе.