Главная - 
Словарь Русских фамилий - 
буква С - Соляков
 
СОЛИН СОЛОНИН СОЛОМОНОВ СОЛОМОНЧИКОВ СОЛОНЯ СОЛОНИНКИН СОЛОНЧЕНКО СОЛЯКОВ СОЛОМОНИК СОЛОМОНИК
Соль здесь ни при  чем, а вот библейского мудреца  царя Соломона вспомнить  придется! Соля, Солоня -  уменьшительные формы  христианского имени Соломон  (из др.-евр. - 'здравствующий,  благополучный'). (Ф) А в псковских говорах солоня - неряха. 
См. тажк Солоницын, Соленый, Солеваров..