Главная -
Экологический энциклопедический словарь -
буква О - ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ОСНОВНОЙ
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ОСНОВНОЙ
, показатель интенсивности энергетич. обмена (в ккал/сут или ккал/м2 • час),
определяемый во время полного покоя голодных организмов в оптимальных условиях.
Часто употребляется термин “основной обмен”. Величина О. в. о.,
отнесенная к поверхности тела,
относительно постоянна для человека и многих животных и является важным показателем интенсивности обменных процессов.
Чем тяжелее физич. труд,
тем больше энергии тратит человек. Школьники 14 — 15 лет расходуют ок.
2500 ккал/сут,
рабочие механизированных производств — 3000 — 4000 ккал/сут,
рабочие,
занимающиеся тяжелым физич. трудом (напр.,
грузчики) — 5000 ккал/сут и больше. Эти затраты энергии компенсируются пищей.