(от лат. emulsus - выдоенный) - дисперсныесистемы, состоящие измелких капель жидкости (дисперсной фазы), распределенных в другой жидкости(дисперсионной среде). Основные типы эмульсий: прямые, с капляминеполярной жидкости в полярной среде (напр., водоэмульсионныекраски) иобратные (напр., нефтяныеэмульсии)