род трав, полукустарников и кустарников семейства губоцветных.Ок. 700 видов, по всему земному шару; в России главным образом в степнойзоне. Некоторые виды шалфея культивируют как эфирномасличные (шалфеймускатный и др.), лекарственные (противоспалительное средство дляполоскания рта и горла), декоративныерастения.