двойная соль винной кислоты, КООС(СНОН)2СООNa??Н2О,бесцветные кристаллы, tпл 70-80 .С. Открыта (1655) французским аптекаремЭ. Сеньетом (E. Seignette, 1632-98), в честь которого и названа. Отназвания ""сегнетова соль"" происходит термин ""сегнетоэлектрики""(характерные для них свойства впервые обнаружены у сегнетовой соли).