(Sabatier) Поль (1854-1941) - французский химик-органик, один изосновоположников органического катализа. Предложил использовать в качествекатализаторов вместо благородных металлов никель, медь, кобальт, железо.Осуществил на этих катализаторах многие процессы, в т. ч. гидрирование.Нобелевская премия (1912).