Энциклопедический словарь
"Мука"

Главная - Энциклопедический словарь - буква М - Мука

пищевой продукт, полученный размолом зерна различных культур (восновном пшеницы, а также ржи, ячменя, кукурузы, гороха и др.); основноесырье для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств.Пшеничная мука содержит 69-71% углеводов, ок. 11% белков, в небольшомколичестве витамины и минеральные соли.2) Измельченные в порошок веществаминерального (напр., известковая мука), растительного (напр., сенная мука)или животного (напр., костная мука) происхождения.

Поделитесь с друзьями:

Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: Мука

будет выглядеть так: Что такое Мука

Энциклопедический словарь"Мука"

Энциклопедический словарь
"Мука"