Электронные словари и энциклопедии: Большой энциклопедический словарь, Словарь Даля, Словарь Ожегова и т.д.

Энциклопедический словарь
"Амилопектин"

Главная - Энциклопедический словарь - буква А - Амилопектин
Энциклопедический словарь
Искать!

разветвленный полисахарид, образованный остатками глюкозы.Входит в состав крахмала (обычно 70-90%). В т. н. восковидных сортахкукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. Растворамилопектина окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет.


Поделитесь с друзьями:


Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: Амилопектин


будет выглядеть так: Что такое Амилопектин
Реклама:
Толковые словари и Энциклопедии. Словарь - Амилопектин - Энциклопедический словарь - Толковые Словари и Энциклопедии